الفلفل الأبيض هو الفاكهة المجففة الناضجة من بايبر نيغروم. يزرع الفلفل الأبيض بشكل عام في إندونيسيا و ساراواك والبرازيل.

 يتميز بلونه الأبيض المائل للرمادي وبرائحته الحادة و النفاذة بنكهة مائلة للحرارة إلى حد ما.