يتم تحضير بودرة الثوم من الثوم الطازج. يتم تقطيعها و تجفيفها وطحنها ومنخلها لتحقيق القوام المطلوب.

غالبًا ما يستخدم مع البصل ويمتزج جيدًا مع التوابل الأخرى.