يعد الخردل الجاف محسن ضروري للعديد من توابل السلطة والاطباق الرئيسية من حيث الملمس والنكهة.

 يستخدم لاعداد تغميسه السناك و كمكون اساسي لاعداد خلطات البرجر السرية في الكثير من المطاعم