بودرة القرفة من باديا تحتوي على مضادات الأكسدة، غنية بالألياف والمعادن، تقلل مستويات السكر وتخفض الوزن. بالإضافة الى أنها خالية من الجلوتين وغلوتامات احادي الصوديوم. تستخدم القرفة مع أكلات اللحم والسلطات، أيضًا توضع مع الحلويات لطعم لذيذ ومذاق دافئ.